技術(shù)編號：533239
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及一種調(diào)味料及其制備工藝，尤其是一種利用海參腸制備海參腸 醬及其制造方法。 背景技術(shù)海參屬于珍貴海味之一，是高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，因此傳統(tǒng)習(xí)慣上把海參視為滋補(bǔ)食品。經(jīng)科學(xué)驗(yàn)證，海參(主要;fe刺參)體內(nèi)含50多種對人體生理活動有益的營養(yǎng)成分，其中蛋白質(zhì)含量較高，其蛋白質(zhì)含有18種氨基酸，富含皂苷、粘多糖、神經(jīng)節(jié)苷脂、甾醇、膠原蛋白等多種活性物質(zhì)；微量 元素種類豐富，包括鈣、磷、鐵、鎂、鋅、硒、礬、錳等；以及維生素B1、 B2以及尼克酸等多種...
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