技術(shù)編號(hào)：535432
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及食品及食品加工領(lǐng)域，特別涉及一種苦菜即食食品加工方法及苦菜即食食品O背景技術(shù) 苦菜主要生長在荒野和河灘中，含特有的蒲公英醇、胡蘿卜素等多種營養(yǎng)健康的活性成份，是一種營養(yǎng)健康的綠色無污染的野生菜，現(xiàn)有技術(shù)中對(duì)新鮮蔬菜及野菜的加工方法多采用腌制的方法，將苦菜腌制后，苦菜原有的營養(yǎng)成份會(huì)流失，且腌制后的苦菜內(nèi)含有對(duì)人體有害的亞硝酸鹽。發(fā)明內(nèi)容有鑒于此，有必要提供一種避免腌制且能保留苦菜的營養(yǎng)成份的苦菜即食食品加工方法。還有必要提供一種苦菜即食食品。一種...
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