技術編號：538796
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。本發(fā)明涉及食品保鮮的制備與處理，進一步來說，涉及人工生產(chǎn)的菌類食品及其保鮮處理。竹蓀(Dictyophora Dew)，又名僧竺蕈，屬擔子菌綱，鬼筆科。其菌柄為筆狀，頂部有鐘形菌蓋，蓋呈黑色，表面有孢體粘液。蓋下有下垂的自色裙網(wǎng)狀部。菌托呈白色與紅褐色。將菌托摘除、菌蓋摘去，菌體有清香味。竹蓀常生于竹林中，分布在我國南方，尤以貴州省最多。竹蓀富含19種人體需要的氨基酸、菌類蛋白、多糖、脂肪和維生素以及微量元素等，其味鮮美。自古以來，竹蓀就是珍貴的食用菌類，...
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