技術(shù)編號：541956
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明是利用黑豆(小粒)經(jīng)過特殊工藝加工成植物蛋白營養(yǎng)保健食品的新方法。目前，世界上只有我國和日本利用黑豆加工做豆腐或做成醬食用，還沒有人將黑豆加工成其他食品。本發(fā)明的目的是開發(fā)利用黑豆，通過科學(xué)配方，特殊的工藝處理，加工成東方黑豆和模擬烏雞肉，不僅可以提高黑豆的營養(yǎng)價值，而且還可以達(dá)到美容和治療疾病的目的。本發(fā)明是這樣實(shí)現(xiàn)的一種黑豆的制作方法，包括東方黑豆的制作方法和模擬烏雞肉的制作方法。東方黑豆的制作方法是以黑豆(小粒)為原料，加其他調(diào)料經(jīng)過瞬間加溫加...
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