技術(shù)編號(hào)：544518
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明屬于食品加工，具體涉及飲料加工技術(shù)，特別是涉及殼聚糖飲料及其制備方法。殼聚糖是由甲殼素經(jīng)水解脫去部分乙?；漠a(chǎn)物。作為現(xiàn)有技術(shù)，殼聚糖已廣泛用于化工、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)、化妝品和食品加工業(yè)。在食品加工業(yè)，殼聚糖可用作食品增稠劑、增味劑、糖液純化劑、食醋防沉淀劑、食品保護(hù)膜和保鮮劑，以及用于制作功能性食品等。由于殼聚糖難溶于中性水、只溶于酸性水溶液、且過量酸度的飲料消費(fèi)者難以接受。因此，用殼聚糖制備不產(chǎn)生沉淀、透明且酸度適宜的飲料就比較困難。本發(fā)明的目的就是提...
注意：該技術(shù)已申請(qǐng)專利，請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。