技術(shù)編號(hào)：545940
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及制備含乳蛋白的酸性飲料的一種方法。特別是，關(guān)于具有優(yōu)良貯存穩(wěn)定性的含乳蛋白質(zhì)的酸性飲料的工業(yè)制造方法。隨著人們對(duì)健康方面的興趣普通提高，對(duì)更新含乳蛋白的酸性飲料的要求也越來越高。然而，更新的乳酸飲料是不穩(wěn)定的，由于它所含的乳蛋白在酸性環(huán)境下有凝結(jié)和沉淀的性質(zhì)。這樣，因凝結(jié)作用產(chǎn)生的沉淀物將損害飲料的外觀，并且在飲用時(shí)有異味產(chǎn)生?，F(xiàn)在已提出了一系列方法來對(duì)付上述在含乳蛋白的酸性飲料中存在的問題。例如，在日本特公昭No.59-41709中所述的，迄今...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。