技術編號：546907
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。本發(fā)明屬于固態(tài)白酒釀造中輔料選擇。生產(chǎn)固態(tài)白酒，傳統(tǒng)上都以稻殼或谷殼為輔料。輔料的主要作用是沖淡主料中的淀粉，吸收酒精份，水份，疏松發(fā)酵材料，防止淋漿。用稻殼或谷殼為輔料的不足之處是，貨源少(大部分被作為飼料添充料)、價格高，酒糟軟化程度差，用以作豬牛飼料不易消化。本發(fā)明的目的是，針對現(xiàn)有技術的缺陷，提供用稻草為輔料釀造固態(tài)白酒的技術。本發(fā)明的技術方案是，采用傳統(tǒng)的固態(tài)白酒釀造工藝，只是以稻草作輔料，選好主輔料比例。稻草要切成短節(jié)，這種稻草節(jié)太疏松，入窖時...
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