技術(shù)編號：547012
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及醬渣生產(chǎn)醬油的生產(chǎn)工藝方法。目前醬油生產(chǎn)廠多數(shù)采用大豆，大豆餅或面粉為原料生產(chǎn)醬油，生產(chǎn)成本高，又要耗用大量的糧食資源或目前市場十分緊缺的蛋白質(zhì)資源—豆餅。每一噸糧食生產(chǎn)3噸醬油。單南京地區(qū)年產(chǎn)醬油達(dá)50000噸，就全國而言，耗用原料十分驚人。常規(guī)生產(chǎn)醬油工廠中，每生產(chǎn)10000噸醬油，可得濕醬渣約5000噸，折干渣1000噸左右。未能很好利用。少數(shù)地區(qū)，直接用作飼料，但因鹽分較高，限制了使用，實際上這是一種資源的浪費。經(jīng)測定醬渣(折干)中含量蛋...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。