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      一種胡蘿卜醋及其制備工藝的制作方法技術(shù)資料下載

      技術(shù)編號:551234

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      本發(fā)明涉及一種胡蘿卜醋及其制備工藝,具體的說是涉及一種由胡蘿卜為原料,經(jīng)過糖化、發(fā)酵制備而成的用于食用的醋及其制備工藝。目前,隨著人們生活水平的提高,健康保健意識不斷加強。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)指出食用醋對人體具有和胃、開胃、軟化血管、健脾健胃等作用,另一方面.胡蘿卜作為一種具有高營養(yǎng)價值的蔬菜,它含多種維生素和礦物質(zhì),胡蘿卜素的含量更是極為豐富,胡蘿卜能增加冠狀動脈血流量,降血脂,降血壓,同時還有提高肌體抗癌免疫力和間接消滅癌細胞,防止夜盲癥,皮膚粗糙和各種癌證等功能...
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