技術(shù)編號(hào)：553538
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及一種食品制作方法，特別是。背景技術(shù) 現(xiàn)有的臭豆腐的制作方法為以食鹽、水、和發(fā)酵后的芥菜梗為原料，將豆腐在其中進(jìn)行發(fā)酵腌制，這樣腌制而成的臭豆腐，口感一般，香味不夠。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是提供一種產(chǎn)品色澤好、口感獨(dú)特、營養(yǎng)價(jià)值高、口味細(xì)膩滑嫩的臭豆腐的制作方法。本發(fā)明解決上述技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案是該，其方法特征是制作步驟為(1)取50重量份的水，作為基準(zhǔn)；(2)將4-8重量份的芝麻炒熟，然后粉碎，制成芝麻粉；(3)將芝麻粉和0.7-...
注意：該技術(shù)已申請(qǐng)專利，請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。