技術(shù)編號：555682
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本發(fā)明屬于食品添加劑和營養(yǎng)強化劑領(lǐng)域，主要是。背景技術(shù) 水解植物蛋白作為鮮味調(diào)味料和營養(yǎng)強化劑，在食品工業(yè)和營養(yǎng)保健品行業(yè)具有廣泛的用途，被用作食用醬油、方便面調(diào)味料、雞精調(diào)味料、火鍋調(diào)味料、膨化休閑食品等產(chǎn)品的增鮮劑和保健品氨基酸口服液的營養(yǎng)強化劑。傳統(tǒng)的水解植物蛋白制造工藝為采用油料植物種子經(jīng)榨油后富含蛋白質(zhì)的脫脂餅粕(諸如大豆粕、花生粕、玉米粕等，餅粕中仍殘留1％左右的植物油脂)，用高濃度的鹽酸(濃度一般為20％左右)，在密封容器中高溫(110℃-1...
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該專利適合技術(shù)人員進行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。