技術(shù)編號(hào)：557622
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒(méi)有賬戶(hù)請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。 本發(fā)明涉及具有增加的對(duì)光誘導(dǎo)的味道變化的抗性的飲料和食品以及可有利地用作飲料或食品中的添加劑以防止或減少光誘導(dǎo)的味道變化的組合物。本發(fā)明的光穩(wěn)定組合物特別適合用于接觸光易于發(fā)生變味的飲料或食品，尤其是它們的包裝不充分地保護(hù)它們免受光的有害影響的飲料或食品。 本發(fā)明還包括這些組合物的生產(chǎn)方法，以及使用本發(fā)明的組合物制備改善的飲料和食品的方法。 背景技術(shù) 光誘導(dǎo)的變味形成是飲料和食品工業(yè)中眾所周知的問(wèn)題。各種與光接觸引發(fā)或加速的變味發(fā)生反應(yīng)已在科學(xué)文獻(xiàn)中...
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