技術(shù)編號(hào)：561479
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及一種，特別是以櫻桃為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾回香技術(shù)釀制櫻桃酒的方法。背景技術(shù) 我國(guó)釀制的櫻桃酒一直采用發(fā)酵、陳釀的方法。本發(fā)明在櫻桃酒的釀制過程中，首次采用蒸餾回香技術(shù)，提高了櫻桃酒的果實(shí)香味，口感更加細(xì)膩甜潤(rùn)。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明采取以下設(shè)計(jì)方案，步驟如下(1)將完全成熟的櫻桃采摘，去柄、洗凈，并在容器中破碎成帶皮帶核的果漿，在其中用食糖將其含糖量調(diào)節(jié)到25％，按每升果汁添加50毫克亞硫酸鈉、62毫克抗壞血酸，56毫克D254果酒酵母菌種，攪拌均勻后密封...
注意：該技術(shù)已申請(qǐng)專利，請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。