技術(shù)編號：561521
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本發(fā)明涉及。更詳細地說，涉及保存性優(yōu)良的。背景技術(shù) 雞蛋具有優(yōu)良的營養(yǎng)價值和令人喜歡的風(fēng)味，具有起泡性、熱凝固性等特性，因此用作各種食品的原料。但是，很難以新鮮的狀態(tài)長期保存雞蛋，因此以往雞蛋以冷凍雞蛋、粉末雞蛋等長期保存，但在貯藏時產(chǎn)生蛋白變性，起泡性、熱凝固性等特性受到損害，因此作為食品原料，不能有效利用。因而，近年來，期望有一種能夠以新鮮的狀態(tài)長期保存的雞蛋。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明是鑒于上述現(xiàn)有技術(shù)完成的，其目的在于提供一種在常溫下可長期保存，能夠和新鮮雞蛋...
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