技術(shù)編號：563709
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本發(fā)明涉及快餐盒飯的保鮮，尤其涉及到快餐盒飯內(nèi)的米飯、肉類、蔬 菜的色香、味的保鮮方法。 背景技術(shù)在目前快餐行業(yè)中，全部采用小作坊，手工現(xiàn)炒現(xiàn)賣，無法進行專業(yè)化、 機械化生產(chǎn)，無法較長時間保存，無法讓消費者吃到可口的中式快餐盒飯的 各種食品，因為快餐盒飯中的米飯、肉類、蔬菜在較高下或常溫下，食品內(nèi) 的分子結(jié)構(gòu)易發(fā)生分裂，盒飯加蓋后較長時間后水蒸汽倒流在米飯、肉類、 蔬菜上，使這個食品的營養(yǎng)成份易流失，變口味、變色澤，口感很差；同時， 快餐盒飯中的米飯、肉類...
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該專利適合技術(shù)人員進行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。