技術(shù)編號(hào)：565031
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒(méi)有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及酸奶發(fā)酵技術(shù)，具體涉及一種商業(yè)上使用的酸奶發(fā)酵柜及發(fā)酵酸奶制作 方法，背景技術(shù)傳統(tǒng)酸奶制作過(guò)程、發(fā)酵過(guò)程、保存儲(chǔ)藏過(guò)程是分別在不同的地方實(shí)現(xiàn)的1 )制作過(guò)程是在廠家將牛奶或羊奶或奶粉與乳酸菌配比后通過(guò)大型攪拌機(jī)攪拌均勻；在制作過(guò)程中，需要添加一些防腐劑、增稠劑、穩(wěn)定劑及各種色素等不利于人體的東西，目的是為了保證酸奶的保質(zhì)期和口感等效果2) 發(fā)酵過(guò)程在儲(chǔ)存和運(yùn)輸途中仍在實(shí)現(xiàn)；這樣不可能保證乳酸菌的充分均勻發(fā)酵 的環(huán)境和溫度，所以乳酸菌的含量很不穩(wěn)定...
注意：該技術(shù)已申請(qǐng)專利，請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。