技術(shù)編號(hào)：571492
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及食品，尤其涉及一種獲得高度純化且完整的大豆胚軸的方 法。具體而言，本發(fā)明提供一種用于將主要包含大豆胚芽和大豆裂片的大豆原料分離成以 完整胚芽為主要量的大豆胚芽富集物的方法。本發(fā)明還提供一種大豆胚芽富集物及其用 途，例如用于制備大豆胚芽油和/或食品。背景技術(shù)數(shù)千年來大豆一直被用作油和蛋白質(zhì)的來源。大部分的該農(nóng)作物經(jīng)溶劑提取以獲 得植物油，而脫脂大豆粕用作動(dòng)物飼料。小部分的該農(nóng)作物被人類直接食用。大豆產(chǎn)品的 確出現(xiàn)在多種加工食品中。原料大豆基本包含三...
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