技術(shù)編號：572577
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本發(fā)明涉及一種保鮮方便米粉(又叫米線，因湖南常德等地叫米粉，所以按消費者的習慣稱為米粉，以下亦同)的生產(chǎn)方法，具體講是一種將傳統(tǒng)發(fā)酵米粉經(jīng)保鮮處理后、能長期保存、且食用方便的。我國南方如廣東、廣西、湖南、云南、江西等地喜食米粉，一般作為早餐或正餐。目前，鮮米粉都是當天加工，當天銷售，當天食用。放置幾天米粉就容易變餿變壞。因此，到現(xiàn)在為止，傳統(tǒng)的鮮米粉還不能長期保存，目前還沒有方便型的鮮米粉的報道。而市場上銷售的方便米粉，一般為干米粉(水分含量≤14％)。呈...
注意：該技術(shù)已申請專利，請尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。