技術(shù)編號：574739
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明是關(guān)于一種營養(yǎng)米粉及其制備方法，更特別的是關(guān)于一種。我國是大米生產(chǎn)與消費(fèi)大國，全國有2/3的人以大米為主食，尤其是在南方。目前稻米提供人們所需能量的75％和蛋白質(zhì)的50～60％。大米含有豐富的營養(yǎng)素，且價(jià)格低，但目前市售的大米制品如方便米粉，營養(yǎng)米粉等均為其粗加工產(chǎn)品，附加值低，特別是用于嬰兒輔助食品的各種營養(yǎng)米粉(如淮山米粉等)，其主要成分仍為淀粉。由于嬰兒體內(nèi)淀粉酶水平較低，六個(gè)月以下的嬰兒只有極少量的胰淀粉酶，消化淀粉的能力較低，食用此類產(chǎn)品后...
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