技術編號：579962
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。本發(fā)明屬于食品化工，具體地說，涉及。背景技術果葡糖漿是由植物淀粉水解和異構化制成的淀粉糖晶，具有獨特風味，是一種重 要的甜味劑。因為它的組成主要是果糖和葡萄糖；故稱為"果葡糖漿"。果葡糖漿主要是由淀 粉水解成葡萄糖，再將部分葡萄糖用酶異構化而成，其果糖含量約42 % ，甜度與蔗糖相當。 隨著化石能源在全球范圍內的供應趨緊，以玉米淀粉為代表的玉米深加工業(yè)的發(fā) 展造成了很多不利影響，特別是糧食安全問題已經(jīng)引起國際社會的廣泛關注。因此除了以 淀粉為原料生產(chǎn)果葡...
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