技術(shù)編號：580295
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。[相關(guān)專利的記載]本發(fā)明基于日本國專利申請日本特愿2008-066765號(2008年3月14日申請) 及特愿2008-294890號(2008年11月18日申請)的優(yōu)先權(quán)主張，該申請中的全部記載內(nèi) 容作為引用包含于本說明書中。本發(fā)明涉及蛋白質(zhì)的改性方法，其特征在于使用作為修飾蛋白質(zhì)中的谷氨酰胺 殘基的酶的轉(zhuǎn)谷氨酰胺酶和蛋白谷氨酰胺酶兩者發(fā)揮作用而進行2種酶反應(yīng)。此外，本 發(fā)明也涉及含有使用此方法的改性蛋白質(zhì)的食品、以特定的比例含有蛋白谷氨酰胺酶及 轉(zhuǎn)谷氨...
注意：該技術(shù)已申請專利，請尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。