技術編號：583426
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。黃崗白毛茶保質留香加工技術所涉及的是白茶加工。 背景技術目前，普通白茶加工根據鮮葉失水的物理原理，采用萎凋、烘干技術方法讓茶葉變干，生產的白茶清淡無香，茶葉內含物水溶性差。本項發(fā)明則根據化學變化原理，著力解決如何控制白茶加工過程中茶葉淺度發(fā)酵和酶促氧化的技術難題。使茶葉蛋白質、茶氨酸等內含物有效分解，可溶性強，讓多酚類物質分解，從而生產的黃崗白毛茶散發(fā)出濃郁的花果香味，甘甜爽口，湯色橙亮。發(fā)明內容由于目前白茶生產通常根據物理原理，采用萎凋、烘干加工方法，產...
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