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      白酒成分分析方法技術(shù)資料下載

      技術(shù)編號(hào):5898095

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      本發(fā)明涉及白酒成分分析領(lǐng)域,尤其是一種。背景技術(shù)中國(guó)傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵白酒是中華民族歷史悠久的獨(dú)特產(chǎn)物,是世界六大著名蒸餾酒種之一,深受國(guó)內(nèi)外廣大飲者的贊譽(yù)。它精選多種優(yōu)質(zhì)糧食為原料、采用多種微生物自然接種制曲,獨(dú)特的釀造工藝,賦予了其獨(dú)特的滋味特色。白酒中包含數(shù)量眾多的微量香味成分。中國(guó)傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵白酒中的微量成分十分豐富,從類別上有醇類、酯類、酸類、醛酮類、羰基化合物、雜環(huán)化合物等等,其中一些還具有 生理活性。近些年來(lái),隨著儀器分析水平的不斷提高,對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)...
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