技術(shù)編號：591898
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及一種糟蛋的生產(chǎn)工藝。在我國長期的食品工藝發(fā)展過程中，涌現(xiàn)了大量深受人民群眾歡迎的風(fēng)味食品。這些風(fēng)味食品在形成過程中，制作人通過摸索，總結(jié)出一套穩(wěn)定的方法，從而形成了消費(fèi)者認(rèn)可的區(qū)別于其他同類食品的獨(dú)特品質(zhì)。本申請人在長期的實(shí)踐中，利用醪糟對鴨蛋進(jìn)行加工，做出具有獨(dú)特風(fēng)味的特色食品-糟蛋。本發(fā)明的目的是提供一種糟蛋的生產(chǎn)工藝以彌補(bǔ)現(xiàn)有技術(shù)之不足。本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的糟蛋的生產(chǎn)工藝，其特征在于a、洗蛋取普通鴨蛋，將其清洗；b、敲蛋把清洗后的鴨蛋的...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。