技術(shù)編號：593308
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及蛋白飲料及其加工技術(shù)，具體是關(guān)于一種含有乳清蛋白的 飲料及其生產(chǎn)方法。背景技術(shù)蛋白質(zhì)是生命物質(zhì)的基礎(chǔ)，是對人體健康具有重要作用的營養(yǎng)素。在 各種蛋白質(zhì)中，乳清蛋白具有很高的營養(yǎng)價值。乳清蛋白是從牛奶中提出來的蛋白質(zhì)，主要由e-乳球蛋白、a-乳白蛋白、牛血清白蛋白、免疫球 蛋白等組成，所含的20多種氨基酸中有人體必須的8種氨基酸，它的蛋白 質(zhì)效價、生物效價和蛋白質(zhì)凈利用率均優(yōu)于酪蛋白和大豆蛋白。同時，乳 清蛋白富含半胱氨酸和蛋氨酸，這些含硫氨基酸能...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。