技術(shù)編號：593925
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及一種禽蛋的加工方法，尤其涉及雞胚胎蛋和鴨胚胎蛋的加工方法。 背景技術(shù)胚胎蛋是指受精后孵化一定時間已形成胚胎的禽蛋，是我國民間常見的傳統(tǒng)食品， 民間又稱"活子蛋"、"鳳胚蛋"、"喜蛋"、"毛蛋"等，是民間歷史悠久的傳統(tǒng)食補食品。 通過15-20天孵化形成的胚胎蛋，味鮮嫩滑，氨基酸、鈣質(zhì)含量豐富，富含動物性胚素、 維生素E等營養(yǎng)成分。胚胎蛋在孵化期間產(chǎn)生了類似"人體胎盤"的許多活性物質(zhì)，中醫(yī) 認(rèn)為能"補虛損、扶正氣"，具有補氣、改善胃腸功能、增進食欲...
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