技術(shù)編號：596052
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本發(fā)明屬于辣椒深加工領(lǐng)域，具體涉及一種辣椒食品及制備方法，背景技術(shù)辣椒含有豐富的維生素c和微量元素，能增強人的體力，緩解疲勞，增進食欲，幫助消化，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇；含有較多抗氧化物質(zhì)，可預(yù)防癌癥及其他慢性疾病，可以使 呼吸道暢通，用以治療咳嗽感冒。在我國辣椒在許多地區(qū)都是非常重 要的食品，甚至沒有它就無法下飯。目前辣椒食品多以干辣椒來制作， 辣椒中豐富的維生素C損失較大。而用鮮辣椒制作的食品雖保留了 大量的維生素C，但不易長期保存。...
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