技術(shù)編號：596491
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及一種青稞酒的釀造方法及用該方法釀造的青稞酒，具體涉及一種濃香 型青稞酒的釀造方法及用該方法釀造的濃香型青稞酒。背景技術(shù)青稞是產(chǎn)于高原氣候下的農(nóng)作物，是一種營養(yǎng)豐富、無工業(yè)污染的綠色天然食品， 也叫元麥、裸大麥或裸麥，營養(yǎng)成分不低于小麥，尤其是皮色較深的黑青稞和瓦藍(lán)青稞， β -葡萄糖含量高達6. 57%，是平均小麥的50倍，總膳食纖維含量16%，是釀酒的上好原 料。用此種農(nóng)作物為原料釀造的青稞酒，富含多種人體必需的微量元素，研究表明，所含 β -...
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