技術(shù)編號：6022147
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明屬于食品工業(yè)，涉及一種觀測及評估食品表面破損程度的方法， 尤其涉及。背景技術(shù)葡萄干是我國干制果品的名優(yōu)產(chǎn)品。由于葡萄干在干制過程(采收、晾制、收獲) 及加工過程(脫梗、去雜、分級)果皮受到人為和機械力的破壞，使得葡萄干的表面產(chǎn)生大小不等的傷口和不同程度的破壞。這種表皮破損會降低葡萄干表皮的保護作用，內(nèi)部糖分的外滲造成葡萄干易受塵土、微生物的污染，吸水量增快，易結(jié)塊，易褐變，不易儲存等，嚴(yán)重影響葡萄干質(zhì)量和商品性。而對葡萄干表面破損程度的觀測和評估一直...
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該專利適合技術(shù)人員進行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。