技術(shù)編號：605755
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。即食甜玉米粒的加工方法及所加工的即食甜玉米粒 本發(fā)明屬于食品加工領(lǐng)域，具體涉及即食甜玉米粒的加工方法。背景技術(shù)甜玉米的英文名為Sweet maize,是甜質(zhì)型玉米(Zea mays L. saccharatasturt.)的簡稱。甜玉米含有一個或幾個顯著提高籽粒含糖量的隱性突變基因，與普通玉米有本質(zhì)區(qū)別。甜玉米具有較高的營養(yǎng)價值，籽粒中富含多種維生素和氨基酸等營養(yǎng)元素，與普通玉米相比，其氨基酸總量高23. 2%，蛋白質(zhì)含量高出I倍左右，葡萄糖、蔗糖、果糖含...
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