技術(shù)編號：607528
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本發(fā)明屬于食品加工領域，涉及一種調(diào)味粉的制備方法，提高海帶加工的附加值，滿足市場對海帶制品的需求，具體來說涉及一種風味海帶粉的制備方法。背景技術(shù)海帶為大葉藻科植物大葉藻的全草，中藥名稱“昆布”。我國的海帶資源十分豐富，北部和東南沿海均有大量養(yǎng)殖，海帶營養(yǎng)豐富，含有多種有機物和碘、鉀、鈣、鐵、鋅、硒等多種微量元素，還含有蛋白質(zhì)、脂肪酸、糖類、多種維生素和尼克酸等。海帶除作為食用和藥用外，還具有良好的調(diào)味作用。在日本常通過制取海帶汁用來調(diào)味。海帶汁或其濃縮物在...
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