技術(shù)編號：74655
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明屬于固態(tài)發(fā)酵過程微生物群落結(jié)構(gòu)免培法分析領(lǐng)域，麥角固醇是多數(shù)真菌細(xì)胞的主要留醇類組分，含量穩(wěn)定，是一種可靠的生物量標(biāo)記物，基于樣品麥角固醇分析結(jié)果可以快速估算傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵過程真菌生物量。背景技術(shù)固態(tài)發(fā)酵起源于中國，具有幾千年的歷史，由于固態(tài)發(fā)酵具有節(jié)水、節(jié)能的獨(dú)特優(yōu)勢，屬于清潔生產(chǎn)技術(shù)，近年來逐步得到世界各國的重視。我國傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵食品，例如白酒、食醋、醬油、豆瓣、腐乳等，生產(chǎn)工藝復(fù)雜，多采用自然富集接種，獨(dú)特的生產(chǎn)工藝與悠久的生產(chǎn)歷史賦予其微生物群落結(jié)構(gòu)多樣性和時(shí)空性，經(jīng)過長期馴化的生產(chǎn)環(huán)境中，也富...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。