技術(shù)編號：8217020
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。 本發(fā)明屬于食品加工，本發(fā)明涉及一種從大豆乳清液中提取大豆低聚糖 的方法，具體為。背景技術(shù) 我國是大豆的故鄉(xiāng)，大豆制品的發(fā)展歷史悠久。近年來，我國投入大量的人力物力 建成了數(shù)百家大豆蛋白生產(chǎn)企業(yè)，其中較大規(guī)模的廠家有數(shù)十家。但以我國目前的技術(shù)水 平，每生產(chǎn)It大豆分離蛋白大約需要排放IOt大豆乳清廢水。大豆乳清水是生產(chǎn)大豆分離 蛋白、濃縮蛋白（酸法）以及豆腐等食品過程中產(chǎn)生的高濃度有機廢水，其主要成份為蛋 白質(zhì)、糖類、鹽類。傳統(tǒng)的做法將其當做毫無利用價值的...
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