技術(shù)編號：8246608
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。 益生菌可對宿主健康起到促進(jìn)作用，如降低血清膽固醇、增強機體免疫力、提高營 養(yǎng)利用率、維持腸道正常菌群平衡等。作為大眾喜歡的消費食品，發(fā)酵乳制品是益生菌的良 好載體；然而，目前我國市場上銷售的發(fā)酵乳制品的菌株均來自于國外；因而，開發(fā)具有自 主知識產(chǎn)權(quán)的適于發(fā)酵乳的益生菌株是當(dāng)務(wù)之急。 副干酪乳桿菌（Lactobacillus paracasei)屬于乳桿菌屬中的干酪乳桿菌 (Lactobacillus casei)群，廣泛存在于奶酪、泡菜等發(fā)酵食品，以及人...
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