技術(shù)編號：8246882
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。 醋類水解酶（lipolytic enzymes)包括醋酶（esterases)和脂肪酶（lipases)，其 代表了一大類能催化酯鍵的水解與合成的水解酶。酯酶（esterase)通常作用于簡單的酯 類或低于10個碳原子的短鏈甘油酯，而脂肪酶（lipase)通常作用于難溶于水的長鏈甘油 酯（多10個碳原子）。酯類水解酶廣泛存在于動物、植物和微生物中。微生物資源豐富，并 且利用微生物發(fā)酵產(chǎn)酶具有便于工業(yè)化生產(chǎn)、易純化等優(yōu)點，因此微生物來源的酯類水解 酶已經(jīng)廣...
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