技術(shù)編號：8346669
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。中國泡菜以新鮮的各種蔬菜為原料，含有豐富的維生素和鈣、磷等無機物，深受大眾喜愛。自古以來，泡菜成為中國上至國宴，下至千家萬戶飲食中不可缺少的菜肴。泡菜含有豐富的活性乳酸菌，它可抑制腸道中腐敗菌的生長，減弱腐敗菌在腸道的產(chǎn)毒作用，并有幫助消化、防止便秘、防止細(xì)胞老化、降低膽固醇和抗腫瘤的作用。泡菜中的辣椒，蒜，蔥等刺激性作料可起到殺菌，促進消化酶分泌的作用。泡菜還可以促進人體對鐵元素的吸收。泡菜鮮嫩脆爽，酸甜可口，有開胃健脾的作用，備受青睞。我國泡菜產(chǎn)業(yè)在蔬...
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