技術(shù)編號(hào)：8346782
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。目前市場已有的牛肉食品多為紅燒、鹵汁等加工方法，這些加工方法所得產(chǎn)品雖口味各有千秋，但都須加入油而使得其產(chǎn)品比較油膩，有些方法還會(huì)破壞牛肉本身的營養(yǎng)成份。肉食品腐敗的原因是由于腐敗菌的侵入和氧化作用所致，目前廣泛使用的保鮮手段有高溫滅菌、在食品中直接加入化學(xué)防腐劑、在包裝袋內(nèi)充入二氧化碳?xì)怏w、在食品包裝袋內(nèi)置入抗氧化劑或冷凍保藏。目前牛肉食品中廣泛使用的保鮮方法是在食品中添加化學(xué)防腐劑(山梨酸鉀或苯鉀酸鈉等)，但是，這些化學(xué)防腐劑在保鮮食品的同時(shí)，也對(duì)人體...
注意：該技術(shù)已申請(qǐng)專利，請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。