技術(shù)編號：8461630
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。防霉防腐是一個古老的話題，在人類還沒有化學(xué)合成防腐劑之前，已經(jīng)尋找到了大量使食品保質(zhì)期延長的辦法，如高鹽腌制、高糖蜜制、酸、酒、煙熏以及在水中、地下存放等。隨著食品工業(yè)的發(fā)展，傳統(tǒng)防腐方法已不能滿足其需要，人們對食品防腐方法提出了更高的要求要求操作更簡單、保質(zhì)期更長、防腐成本更低。基于此，化學(xué)產(chǎn)品用于食品防腐的做法開始流行。早期的化學(xué)防腐主要有甲醛、硝酸鹽類等高毒產(chǎn)品，后又研宄出了甲酸、苯甲酸鈉、脫氫醋酸鈉、雙乙酸鈉等數(shù)十種化學(xué)防腐劑。食品防腐劑對現(xiàn)代食品...
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