技術(shù)編號(hào)：8477417
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。隨著科學(xué)的進(jìn)步、社會(huì)的快速發(fā)展，人民的生活水平逐步提高，致使人民對(duì)食品的關(guān)注度不僅僅停留在食品的色香味上，更多的是關(guān)注食品的安全問題。肉類食品味道鮮美、營養(yǎng)豐富、深受人們喜愛，但同時(shí)，肉類食品極易滋生大量微生物，尤其是肉制品在貯藏、運(yùn)輸和銷售過程中，容易引起腐敗微生物和致病微生物的大量繁殖，使得其新鮮度下降，引起腐敗導(dǎo)致其貨架期縮短，甚至造成食物中毒。所以研宄肉制品保鮮的防腐、延長其貨架期一直是一個(gè)需要不斷突破的環(huán)節(jié)。目前市場上對(duì)于肉質(zhì)品的防腐保鮮大都使用...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。