技術(shù)編號(hào)：8532989
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。傳統(tǒng)的用于月餅的糖漿用白砂糖、檸檬酸為原料制作，糖含量高，穩(wěn)定性差，使用此糖漿的月餅餅皮較粗糙。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的是提供一種糖含量低，穩(wěn)定性高，使用此糖漿的月餅餅皮細(xì)的低糖月餅糖漿。本發(fā)明是這樣實(shí)現(xiàn)的低糖月餅糖漿，其組分和用量如下重量份白砂糖100，麥芽糊精15— 30， 淀粉8 一15，梓檬0.5一 1.5， 水80—150。其制備工藝步驟如下I)將水加入到攪鍋中，2 )啟動(dòng)攪鍋，將淀粉，均勻的溶解在攪鍋中，并開始加熱，3)待淀粉熟透以后，加入白砂糖，...
注意：該技術(shù)已申請(qǐng)專利，請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。