技術(shù)編號(hào)：8533309
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，人們對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)認(rèn)識(shí)的逐步深人，生食水產(chǎn)食品逐漸成為現(xiàn)代人喜愛的食品之一。日本料理中以生魚片最為著名，堪稱日本菜的代表川。而今在發(fā)達(dá)國(guó)家普遍流行。生食水產(chǎn)品具有獨(dú)特的風(fēng)味，同時(shí)營(yíng)養(yǎng)成分保留全面。制作生食魚片的原料主要以深海產(chǎn)的魚類及其他海產(chǎn)品為主，如三文魚、旗魚、虹縛、鮑魚、龍蝦、墨魚等。近年來(lái)，生食水產(chǎn)品除現(xiàn)場(chǎng)制作外川，已經(jīng)開始出現(xiàn)了加工制品，但主要集中在價(jià)值高的品種，為食用者提供了方便受到消費(fèi)者的普遍歡迎。但是，生食水產(chǎn)品也是高風(fēng)險(xiǎn)的...
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