技術(shù)編號(hào)：8813547
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒(méi)有賬戶(hù)請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。淀粉-脂質(zhì)復(fù)合物屬于第五類(lèi)抗性淀粉(RS5)，淀粉-脂質(zhì)復(fù)合物具備抗性淀粉的特性，因而淀粉-脂質(zhì)復(fù)合物具有許多優(yōu)越的生理功能。因此，淀粉-脂質(zhì)復(fù)合物是一種優(yōu)質(zhì)的食品功能性添加因子，有重要的“藥膳”價(jià)值和商業(yè)價(jià)值。目前我國(guó)淀粉-脂質(zhì)復(fù)合物的生產(chǎn)方法主要有干法、高壓法和壓熱法，由于干法不易控制反應(yīng)過(guò)程，導(dǎo)致淀粉-脂質(zhì)復(fù)合物的產(chǎn)率不高、色澤差；高壓法設(shè)備要求高，不利于工業(yè)應(yīng)用；壓熱法需要高溫高壓，工藝相對(duì)復(fù)雜，不利于生產(chǎn)。發(fā)明內(nèi)容為了解決上述問(wèn)題，本實(shí)用新型的目...
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