技術(shù)編號：8851586
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。目前，堅果蒸煮主要采用的方式是將大量堅果直接倒入大型煮鍋中，配以工人或機器的攪拌進行蒸煮。大量的堅果使調(diào)味料難以在物料縫隙間流動，導致調(diào)味料難以入味，影響蒸煮質(zhì)量。蒸煮完成后，需要工人從煮鍋中取出，這道工序嚴重影響了工作效率。有些生產(chǎn)車間采用傾斜式蒸煮鍋或夾層式煮鍋。傾斜式煮鍋通過旋轉(zhuǎn)煮鍋體傾倒堅果，夾層式煮鍋可以將內(nèi)層鍋像吊籃一樣取出，然后傾倒堅果。然而這些改善措施不能使蒸煮連續(xù)進行，并未有效的提高工作效率。另外工人在倒入，攪拌，取出堅果的過程中容易發(fā)生...
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