技術(shù)編號(hào):8889114
提示:您尚未登錄,請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載,如果您還沒(méi)有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ,登陸完成后,請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。使用熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐工業(yè)化生產(chǎn)水分含量低于20%風(fēng)干牛肉時(shí),熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐對(duì)牛肉進(jìn)行脫水烘干,在脫水烘干的過(guò)程中,去除牛肉中的部分脂肪及水分,可以改善肉質(zhì)的口感,使風(fēng)干牛肉的口感更好。但是,在牛肉經(jīng)熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐脫水烘干后,牛肉內(nèi)的析出的多余油脂會(huì)流入到盛放器皿內(nèi),油脂冷卻后會(huì)在盛放器皿內(nèi)凝固,而凝固的油脂會(huì)粘附在風(fēng)干牛肉成品的表面,影響產(chǎn)品品質(zhì)和外觀美譽(yù)度。實(shí)用新型內(nèi)容本實(shí)用新型的目的在于提供一種防止多余油脂凝固附著在風(fēng)干肉干表面、保證產(chǎn)品品質(zhì)、提高產(chǎn)品外觀美譽(yù)度的肉...
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