技術(shù)編號：9170015
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。利用熱蒸汽加熱熟化食物在我國具有悠久的歷史。蒸鍋通過加熱水體產(chǎn)生水蒸氣對食物進行加熱，這種熟化工藝能夠保持食物本身的原有風味，同時盡可能少的破壞食物的營養(yǎng)成分，也因此長期收到傳承。隨著健康生活理念的演進，蒸制食品所占比重也迅速提高，這種就要求相應的蒸制炊具適應不同食品以及加工的需要進行改進或者創(chuàng)新，更重要的是，還需要兼顧節(jié)能環(huán)保，空間利用甚至審美需求，這方面公開的知識較少。在蒸制過程要用到蒸制炊具，樣式單一，接觸不嚴縫隙較大，蒸汽流竄，加熱效率不高，有待于...
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