技術(shù)編號：9195468
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。明膠是膠原蛋白的降解產(chǎn)物，是天然生物高分子材料之一，被廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、日化、攝影等領(lǐng)域，2012年國際市場上食用、藥用明膠產(chǎn)量達32萬噸。傳統(tǒng)的明膠生產(chǎn)主要以牛、豬等牲畜的皮骨為原料生產(chǎn)，近年來由于受到瘋牛病和口蹄疫等人畜共患病的影響，不少國家限制或禁止牛、豬來源的明膠生產(chǎn)、進口或使用；另一方面，由于宗教信仰，一些猶太教和伊斯蘭教地區(qū)不接受豬源明膠產(chǎn)品。近年來，以水產(chǎn)加工副產(chǎn)物為原料開發(fā)明膠作為傳統(tǒng)豬、牛源明膠的替代物，但是水產(chǎn)明膠的凝膠特性較哺乳動...
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