技術編號：9211985
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。辣椒油樹脂是從辣椒中提取、濃縮而得到的一種油狀液體，具有辣椒固有的強烈辛辣味，主要成分是辣椒素。辣椒素又名辣椒堿類化合物，是從辣椒中提取的一種含酚羥基的生物堿，其中含量較高的成分是辣椒堿、二氫辣椒堿和降二氫辣椒堿，在食品加工、抗菌鎮(zhèn)痛和生物農藥等領域有廣泛應用。目前，辣椒油樹脂提取主要采用有機溶劑法，產品中含有蛋白、果膠、多糖等不少于100余種其他的化學物質，導致產品的流動性較差，果膠等不溶物雜質含量高，有機溶劑殘留量大，辣感強烈且尖銳，縮小了產品的使用范...
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