技術編號：9222853
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。米發(fā)糕是漢族傳統(tǒng)的大米發(fā)酵面點，色澤潔白，綿軟甜潤，粉肉可口，是夏秋季節(jié)應時小吃。具有獨特的風味及較高的營養(yǎng)保健功能。紅薯是我國的主要糧食作物之一，具有很高的營養(yǎng)價值和藥用價值，它含有豐富的胡蘿卜素與抗壞血酸，其蛋白質組成與粘米粉相似，營養(yǎng)價值較高，甘薯淀粉易被人體消化吸收。一般紅薯塊根中含有60%?80%的水分，10%?30%的淀粉，5%的糖分及少量蛋白質、油脂、纖維素、半纖維素、果膠、灰分等。此外，甘薯中含有豐富的維生素，其淀粉易被人體吸收。如果將紅薯...
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