技術(shù)編號：9231112
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。 河蚌，是貝殼類水牛動物的一種，屬瓣腮綱、珍珠科，是中國特有資源。 河蚌早在醫(yī)學記載就可用于清熱消炎，具有明目、除濕、止消渴的功效，且可滋陰養(yǎng)肝，并具 有降血糖、降血脂、提高免疫力、抗衰老等保健作用?，F(xiàn)代研宄表明，河蚌肉高蛋白、低脂肪， 富含人體必需多種氨基酸、不飽和脂肪酸和礦物元素。因此，河蚌肉可作為食材和藥材為人 體利用，具有良好保健功效，具有重要的研宄價值和廣闊的應(yīng)用前景。 近年來，國內(nèi)外關(guān)于肉類蛋白的研宄較多，但大多集中在牛肉、雞肉、豬肉、魚肉等...
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