技術(shù)編號：9241189
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。 隨著人們生活水平的不斷提高，膳食結(jié)構(gòu)發(fā)生了很大的變化。膳食纖維作為一種 功能性食品基料也日益受到人們的關(guān)注。膳食纖維是指在動物消化道中不能被腸道產(chǎn)生的 酶所降解的碳水化合物，被稱為繼淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)和水之后的"第七營 養(yǎng)素"。膳食纖維（TDF)根據(jù)其水溶解性可分為水溶性膳食纖維（SDF)和水不溶性膳食纖維 (IDF)兩大類，兩者的生理功能不同。SDF是指可溶于溫?zé)崴矣帜鼙灰掖荚俪恋淼纳攀忱w 維，包括果膠、樹膠、葡聚糖、瓜兒豆膠、羧甲基...
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